Aktualności
Innowacyjne pomidory podbijają rynek konsumenta
Od kilku lat obserwujemy zmieniające się preferencje konsumentów, którzy coraz częściej wybierają pomidory smaczne i dekoracyjne. Zauważamy, że na półkach polskich sklepów stale obecne są pomidory koktajlowe. Pojawiają się również owoce o różnych kolorach i kształtach. Większość produktów pochodzi z importu, nie mniej każdego roku coraz więcej polskich producentów decyduje się na wybór odmian o innowacyjnym kształcie i jest z tej decyzji zadowolona. Tego typu produkty, choć wymagają więcej pracy, sprzedają się w znacznie wyższych cenach.
Odmianą, która spełnia najbardziej wyszukane oczekiwania konsumentów jest odmiana Angelle, uprawiana w Holandii już na powierzchni kilkudziesięciu hektarów. Jej smak do
cenili konsumenci angielscy wystawiając jej najwyższe oceny w testach. Owoce odmiany Angelle, o wadze 10 - 12 g, wyróżniają się charakterystycznym owalnym kształtem i wyjątkowym słodkim smakiem. Owoce zbierane i sprzedawane pojedynczo są smaczną i zdrową przekąską również dla najmłodszych. Odmiana Angelle może być uprawiana w sąsiedztwie innych typów pomidorów np. mięsistych i przy prawidłowym zagęszczeniu jest bardzo plenna. Kolejną innowacyjną propozycją jest odmiana Dunne o owocach nieco większych – 20 - 30g. Pomidory pakowane w całych gronach, wyróżniają się smakiem i charakterystycznie wydłużonym kształtem w typie San Marzano.
Ciekawą propozycją jest odmiana Arawak, o owocach w kształcie „bawolego serca”. Owoce częściowo puste w środku bardzo dobrze smakują w zestawieniu z serem typu mozarella z dodatkiem oliwy w oliwek.
Tomato Academy - 21 / wrzesień / 2010